Buffetten

Het is mogelijk om met een groep van minimaal 40 personen (volwassenen) bij ons een buffet te organiseren. Wij reserveren dan kosteloos een aparte zaal voor u. Wij hebben onderstaande buffetsuggesties voor u samengesteld. Uiteraard is het mogelijk om hier in overleg wijzigingen in aan te brengen.

Buffet Van Gogh

Koud/warm buffet inclusief een dessertbuffet

Vanaf 40 personen (volwassenen) € 42,50 per persoon

Kinderen 4 tot 12 jaar € 21,50 per persoon

Koude gerechten

Met zeezout gerookte zalm, gegarneerd met kappertjes

Rivierkreeftjes met papaja en romige cocktailsaus

Carpaccio van ossenhaas met rucola, Pecorinokaas en pijnboompitjes

Spaanse Serranoham met meloensalade

Italiaanse salami met cornichons

Salades

Kartoffelsalade met lenteui

Italiaanse pastasalade met zongedroogde tomaat

Griekse salade met feta en olijven

Salade Caprese, mozzarella met tomaten, basilicum en olijfolie

Fijne groene bladsalade met dressing

Warme gerechten

Gebakken Schotse zalmmootjes met pasta en hollandaisesaus

Gebraden kipmedaillons met oosterse saus, gegarneerd met taugé en prei

Malse ossenhaaspuntjes geserveerd met een rijkelijk gevulde stroganoffsaus

Medaillons van varkenshaas in een romige champignonsaus

Garnituren

Geurige rijst met bieslooksnippers

Gefrituurde gekruide aardappeltjes met chilisaus en crème fraîche

Met room en kaas gegratineerde aardappeltjes

Diverse gewokte seizoensgroenten

Broodsoorten

Vers gebakken witte en bruine oerbroden, Italiaanse foccacia met olijven en rozemarijn roomboter en kruidenboter

Dessertbuffet

Diverse ijssoorten en bavaroises, chocolademousse, slagroomsoesjes

Salade van vers fruit en slagroom

Is uw gezelschap kleiner dan 40 personen maar groter dan 30 personen (volwassenen) dan bereken wij een zaalhuur van € 150,00.
Orientaals Buffet

Warm buffet inclusief een dessertbuffet.

Vanaf 40 personen (volwassenen) € 42,50 per persoon

Kinderen 4 tot 12 jaar € 21,50 per persoon

Voorgerechten

Chinese koolsalade met gemarineerde gamba’s en oosterse dressing

Dim sum en Japanse sashimi

Sojasaus en wasabi

Warme gerechten

Ajam ketjap; kip in ketjapsaus

Babi pangang; gemarineerde reepjes varkensvlees in zoetzure saus

Sambal telor; hardgekookte eieren in sambal-kokossaus

Daging smoor; rundvlees in milde saus

Tjap tjoy; diverse in de wok gebakken groenten met garnalen

Sambal goreng boontjes; met ui, knoflook en tomaat gewokte sperzieboontjes

Panga terriyaki; gestoomde pangasiusfilet in Japanse saus

Nasi goreng; gebakken witte rijst met groenten

Mihoen goreng; gebakken mihoen met groenten

Nasi Poetih; witte rijst

Bijgerechten

Seroendeng; gemalen kokos en pinda’s

Atjar tjampoer; frisse zoetzure groenten

Kroepoek oedang baru; krokant gebakken kroepoek

Sambal manis, sambal oelek en ketjap

Dessertbuffet

Diverse ijssoorten en bavaroises, chocolademousse, slagroomsoesjes

Salade van vers fruit en slagroom

Is uw gezelschap kleiner dan 40 personen maar groter dan 30 personen (volwassenen) dan bereken wij een zaalhuur van € 150,00.