Van der Valk Hotel Breukelen

Eten & Drinken
Lunchgerechten

Verkrijgbaar tussen 11.30-16.00 uur

Twaalfuurtje  |  € 11,00
Kroket met brood, mini uitsmijter ham en klein kopje tomatensoep

Focaccia carpaccio  |  € 8,75
Oude kaas, truffelmayonaise en pijnboompitjes

Salade gerookte kip  |  € 10,00
Griekse feta, komkommer, pijnboompitjes en honing-tijmdressing

Caesarsalade  |  € 10,00
Gebakken kip, Pecorino, tomaat, croutons en ansjovis

Broodje gezond 2.0  |  € 8,50
Gerookte kip, boerenkaas, roomkaas, tomaat en barbecuesaus

Ciabatta gerookte zalm  |  € 8,75 
Rode ui, roomkaas en kappertjes

Panzanella  |  € 8,75
Pompoen, crouton, mozzarella, zongedroogde tomaat, basilicum en kruidenvinaigrette

Waldkornbroodje geitenkaas  |  € 8,50
Compote van peer, amandel en balsamicostroop

Tuna melt wrap  |  € 9,75
Rucola, tonijn, boerenkaas, appel en chilimayonaise

Bruschetta pikante humus  |  € 9,50
Feta, rucola en gegrilde paprika

Broodje hamburger  |  € 10,00
Runderburger, sesam broodje, sla, tomaat, kaas en gekonfijte uien

Gehakt met brood  |  € 10,00
Twee gehaktballen, boterhammen, mosterd en jus

Kroketten met brood  |  € 7,50
Twee kroketten, boterhammen en mosterd

Kipsaté  |  € 10,25
Kroepoek, friet en satésaus

Boerenomelet  |  € 8,50
Diverse groenten, spek en crème fraîche

Omelet gerookte zalm  |  € 9,25
Spinazie en crème fraîche

Uitsmijter  |  € 8,75
Van scharreleieren, naar keuze belegd met kaas, spek, ham of rosbief

Bovenstaande gerechten kunnen ook met glutenvrij brood geserveerd worden. 

Koude voorgerechten

Versgebakken meergranen en wit desembrood  |  € 5,50
Kruidenboter, tapenade en knoflooksaus

Royale rundercarpaccio  |  € 11,50
Oude kaas, truffelmayonaise en pijnboompitjes

Makreel  |  € 11,50
Bleekselderijsalade en baconchutney

Gerookte eend  |  € 10,50
Grapefruit in rode wijnsiroop en geroosterde kokos

Geitenkaas  |  € 10,00
Balsamico-vijgenglaze, bietjes en notencrunch

Gerookte zalm  |  € 11,50
Dressing van gerookte paling en cannellini-crème

Noorse garnalen  |  € 11,50
Zeekraal en cocktailsaus

Bovenstaande voorgerechten serveren wij met desembrood en lichtgezouten boter. Een groot aantal gerechten van onze menukaart is glutenvrij. Onze bediening is u graag behulpzaam bij het samenstellen van uw menu. Heeft u een allergie? Meld het ons.

Soepen

Traditionele tomatensoep  |  € 5,50

Heldere kippensoep  |  € 5,50
Met preireepjes

Champignonroomsoep  |  € 5,50
Met kervel

Uiensoep  |  € 5,50
Croutons en kaaswafel

Zoete aardappelsoep  |  € 5,75
Chiliroom en koriander

Bovenstaande voorgerechten serveren wij met desembrood en lichtgezouten boter. Een groot aantal gerechten van onze menukaart is glutenvrij. Onze bediening is u graag behulpzaam bij het samenstellen van uw menu. Heeft u een allergie? Meld het ons.

 

Warme Voorgerechten

Gepofte appel  |  € 10,50
Gevuld met geitenkaas, honing, tijm en walnoten

Gebakken mosselen  |  € 10,50
Uit de oven met kaas en knoflook-kruidensaus

Bladerdeegtaartje  |  € 6,50
Gevuld met romige kipragout

Escargots  |  € 11.50
Uit de oven met kruidenboter

Bovenstaande voorgerechten serveren wij met desembrood en lichtgezouten boter. Een groot aantal gerechten van onze menukaart is glutenvrij. Onze bediening is u graag behulpzaam bij het samenstellen van uw menu. Heeft u een allergie? Meld het ons.

Vleesgerechten

Tournedos  |  € 24,50
Aardappeltaartje en groene pepersaus

Gerookte kalfskotelet  |  € 21,50
Stamppot van geitenkaas en zongedroogde tomaat, geserveerd met jus

Ribeye (350 gr.)  |  € 26,00
Gepofte aardappel en kruidenboter

Steak  |  € 18,00
Groenten uit de wok en jus

Gebakken kalfslever (biologisch)  |  € 17,75
Spek, ui en calvadossaus

Coq au vin  |  € 19,50
In wijn gestoofde kip met champignons, spekjes, zilverui en wortel

Ossenhaasspies  |  € 26,50
Wokgroente en Stroganoffsaus

Lamsschenkel  |  € 22,00
Slow cooked, geserveerd met knolselderijpuree en tomatenjus

Varkenshaasje  |  € 17,50
Spek, ui, champignons en roomsaus

Hongaarse goulash  |  € 19,50
Gestoofd biologisch kalfsvlees, paprika, tomaat, ui en rijst

Schnitzel  |  € 16,00
Met champignonroomsaus

Cordon bleu  |  € 16,00
Met romige kaassaus

Royale kipspies  |  €18,50
Pikante komkommersalade, kroepoek en satésaus

Oosterse salade  |  € 25,50
Ossenhaaspuntjes, bosui, puntpaprika, cashewnoten en Thaise dressing

Hoofdgerechten serveren wij met één groente, friet, gebakken aardappelen en mayonaise. Indien u een tweede groente wenst kunt u dit direct bij uw bestelling kenbaar maken.
Heeft u een allergie? Meld het ons. 

Vegetarische gerechten

Canneloni  |  € 14,50
Ricotta, spinazie, courgette, pijnboompitten en paprikasaus

Groentecurry (veganistisch)  |  € 15,00
Met kokosrijst

Gebakken geitenkaas  |  € 16,00 
Spinazie, pastaschelpjes, gepofte knoflookcrunch, honing-tijmdressing en pijnboompitjes

Hoofdgerechten serveren wij met één groente, friet, gebakken aardappelen en mayonaise. Indien u een tweede groente wenst kunt u dit direct bij uw bestelling kenbaar maken.
Heeft u een allergie? Meld het ons.

Visgerechten

Sliptong  |  € 21,00
Drie gebakken sliptongen met Hollandaisesaus

Zeebaars  |  € 22,00
Geglaceerde bospeen en salsa verde

Lauwwarme tonijn  |  € 21,00
Salade van little gem, paksoi, komkommer, mango, bosui en chili-limoenmayonaise

Kabeljauw  |  € 21.50
Uit de oven met kruidenkorst en mosterdsaus

Gebakken coquilles en gamba`s  |  € 22,00 
Paksoi, noedels en Thaise bouillon

Viscurry  € 20,50
Bosuitjes, paksoi, paprika en maiskolfjes, geserveerd met rijst

Gebakken zalm  |  € 21,50
Paksoi en sesamsaus

Heekfilet  |  € 19,50
Zoete aardappelpuree, gegrilde bosui en mangochutney

Hoofdgerechten serveren wij met één groente, friet, gebakken aardappelen en mayonaise. Indien u een tweede groente wenst kunt u dit direct bij uw bestelling kenbaar maken.
Heeft u een allergie? Meld het ons.

Voor de kleine trek

Sliptong  |  € 16,50
Twee gebakken sliptongen met Hollandaisesaus

Hongaarse goulash  |  € 15,00
Gestoofd biologisch kalfsvlees, paprika, tomaat, ui en rijst

Gehakt biefstukje  |  € 14,50 
Gebakken spek, ui en champignons

Kleine schnitzel  |  € 12,00
Met champignonroomsaus


Hoofdgerechten serveren wij met één groente, friet, gebakken aardappelen en mayonaise. Indien u een tweede groente wenst kunt u dit direct bij uw bestelling kenbaar maken.
Heeft u een allergie? Meld het ons.

Desserts

Sorbet  |  € 5,50
van fruit, vanilleroomijs, aardbeiensaus en slagroom

Dame Blanche  |  € 5,50
vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom

Mont Blanc  |  € 6,00
vanilleroomijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom

Trifle  |  € 6,50
sinaasappelcurd en kletskoppen

Nutella cheesecake  |  € 7,00
vanilleroomijs en karamelsaus

Panna cotta met yoghurt en honing  |  € 6,50
zwarte bessen sorbetijs en bosvruchtensaus

Arretjescake  |  € 7,00
Hazelnotenroomijs en karamelsaus

Witte chocolademousse  |  € 6,25
pink pavlova en kersen

Suikervrij ijs  |  € 5,00

Kinderijsje  |  € 3,75
vanilleroomijs met slagroom in een leuke beker

Kaasplankje  |  € 8,50
diverse kazen, met vijgenchutney en kletzenbrood

Voor de kleine trek

Café glacé  |  € 4,50
kleine coupe roomijs met koffie-extract en slagroom

Bitterkoekjes custard  |  € 4,50
amaretto room

Tafel Reserveren