Van der Valk Hotel Breukelen

Eten & Drinken
Lunchgerechten

Verkrijgbaar tussen 11.30-16.00 uur

Twaalfuurtje  |  € 11,00
Een broodje met een kroket, een mini uitsmijter ham en een klein kopje tomatensoep

Focaccia carpaccio  |  € 8,75
Dungesneden runderfilet, oude kaas, truffelmayonaise en pijnboompitjes

Salade gerookte kip  |  € 10,00
Griekse feta, komkommer, pijnboompitjes en honing-tijmdressing

Caesarsalade  |  € 10,00
Gebakken kip, Pecorino, tomaat, croutons en ansjovis

Broodje gezond 2.0  |  € 8,50
Gerookte kip, boerenkaas, roomkaas, tomaat en barbecuesaus

Ciabatta gerookte zalm  |  € 8,75 
Rode ui, roomkaas en kappertjes

Herfstpanzanella  |  € 8,75
Pompoen, crouton, mozzarella, zongedroogde tomaat, basilicum en kruidenvinaigrette

Waldkornbroodje geitenkaas  |  € 8,50
Compote van peer, amandel en balsamicostroop

Wrap gerookte kip  |  € 9,50
Rucola, rode ui, Jalapeño peper en coleslaw

Bruschetta pikante humus  |  € 9,50
Feta, rucola en gegrilde paprika

Broodje hamburger  |  € 10,00
Runderburger, sesam broodje, sla, tomaat, kaas en gekonfijte uien

Gehakt met brood  |  € 10,00
Twee gehaktballen, boterhammen, mosterd en jus

Kroketten met brood  |  € 7,50
Twee kroketten, boterhammen en mosterd

Kipsaté  |  € 10,25
Kroepoek, friet en satésaus

Boerenomelet  |  € 8,50
Diverse groenten, spek en crème fraîche

Omelet gerookte zalm  |  € 9,25
Spinazie en crème fraîche

Uitsmijter  |  € 8,75
Van scharreleieren, naar keuze belegd met kaas, spek, ham of rosbief

Bovenstaande gerechten kunnen ook met glutenvrij brood geserveerd worden. 

Koude voorgerechten

 

Versgebakken meergranen en wit desembrood  |  € 5,50
Kruidenboter, tapenade en aïoli

Royale rundercarpaccio  |  € 11,50
Oude kaas, truffelmayonaise en pijnboompitjes

Pepermakreel  |  € 11,50
Salsa van Granny Smit appel en limoenhangop

Gerookte eend  |  € 10,50
Grapefruit in rode wijnsiroop en geroosterde kokos

Pompoen  |  € 9,50
Geitenkaas, saliekruim en hazelnoten

Gerookte zalm  |  € 13,50
Bietenmousse, frisse kersenvinaigrette en bieslook

Noorse garnalen  |  € 11,50
Zeekraal en cocktailsaus

 

Bovenstaande voorgerechten serveren wij met desembrood en lichtgezouten boter. Een groot aantal gerechten van onze menukaart is glutenvrij. Onze bediening is u graag behulpzaam bij het samenstellen van uw menu. Heeft u een allergie? Meld het ons.

Soepen

 

Traditionele tomatensoep  |  € 5,50

Heldere kippensoep  |  € 5,50
Met preireepjes

Kervelsoep  |  € 5,50
Met champignons

Pompoensoep  |  € 5,75
Crème fraîche en walnoot

Bruine bonensoep  |  € 5,75
Spekjes en prei

 

Bovenstaande voorgerechten serveren wij met desembrood en lichtgezouten boter. Een groot aantal gerechten van onze menukaart is glutenvrij. Onze bediening is u graag behulpzaam bij het samenstellen van uw menu. Heeft u een allergie? Meld het ons.

 

Warme Voorgerechten

 

Gepofte appel  |  € 10,50
Gevuld met geitenkaas, honing, tijm en walnoten

Gebakken mosselen  |  € 10,50
Uit de oven met kaas en knoflook-kruidensaus

Bladerdeegtaartje  |  € 6,50
Gevuld met romige kipragout

Gamba's  |  € 10,50
Uit de oven met knoflookolie

 

Bovenstaande voorgerechten serveren wij met desembrood en lichtgezouten boter. Een groot aantal gerechten van onze menukaart is glutenvrij. Onze bediening is u graag behulpzaam bij het samenstellen van uw menu. Heeft u een allergie? Meld het ons.

Vleesgerechten

 

Tournedos  |  € 24,50
Aardappeltaartje en groene pepersaus

Gekonfijte eendenbout  |  € 21,50
Gegrilde pompoen en rozemarijnjus

Ribeye (350 gr.)  |  € 26,00
Gepofte aardappel en kruidenboter

Steak  |  € 18,00
Groenten uit de wok en jus

Gebakken kalfslever (biologisch)  |  € 17,75
Spek, ui en calvadossaus

Coq au bière brune  |  € 21,50
In bruin bier gestoofde kip met champignons, spekjes, zilveruitjes en wortel

Varkensrib  |  € 21,50
Met maiskolf en barbecuesaus

Hertenbiefstukjes  |  € 22,00
Gegrilde witlof en vijgen-preisselberensaus

Varkenshaasje  |  € 17,50
Spek, ui, champignons en roomsaus

Hazenpeper  |  € 19,50
Romige puree en stoofpeertje

Schnitzel  |  € 16,00
Met champignonroomsaus

Cordon bleu  |  € 16,00
Met romige kaassaus

Royale kipspies  |  €18,50
Pikante komkommersalade, kroepoek en satésaus

Oosterse salade  |  € 21,00
Ossenhaaspuntjes, bosui, puntpaprika, cashewnoten en Thaise dressing

Hoofdgerechten serveren wij met één groente, friet, gebakken aardappelen en mayonaise. Indien u een tweede groente wenst kunt u dit direct bij uw bestelling kenbaar maken.
Heeft u een allergie? Meld het ons.

 

Vegetarische gerechten

 

Canneloni  |  € 14,50
Ricotta, spinazie, courgette, pijnboompitten en paprikasaus

Groentecurry (veganistisch)  |  € 15,00
Van pompoen met kokosrijst

Spinazie salade  |  € 16,00 
Met gebakken geitenkaas, balsamico, gepofte knoflook crunch en pistachenoten

 

Hoofdgerechten serveren wij met één groente, friet, gebakken aardappelen en mayonaise. Indien u een tweede groente wenst kunt u dit direct bij uw bestelling kenbaar maken.
Heeft u een allergie? Meld het ons.

 

Visgerechten

 

Sliptong  |  € 21,00
Drie gebakken sliptongen met Hollandaisesaus

Zeebaars  |  € 22,00
Geglaceerde bospeen en salsa verde

Lauwwarme tonijn  |  € 21,00
Salade van little gem, paksoi, komkommer, mango, bosui en chili-limoenmayonaise

Gebakken zeetong  |  € 35,00
Met Hollandaisesaus

Gebakken gamba`s  |  € 19,50 
Pappardelle, ratatouille en knoflook-kruidensaus

Viscurry  € 20,50
Rijst, bosuitjes, paksoi, paprika en maiskolfjes

Gebakken zalm  |  € 21,50
Paksoi en sesamsaus

Gebakken scholfilet  |  € 20,00
Cherrytomaatjes, groene asperges en remouladesaus

Hoofdgerechten serveren wij met één groente, friet, gebakken aardappelen en mayonaise. Indien u een tweede groente wenst kunt u dit direct bij uw bestelling kenbaar maken.
Heeft u een allergie? Meld het ons.

Voor de kleine trek

 

Sliptong  |  € 16,50
Twee gebakken sliptongen met Hollandaisesaus

Hazenpeper  |  € 15,00
Romige puree en een stoofpeertje

Gehakt biefstukje  |  € 14,50 
Gebakken spek, ui en champignons

Kleine schnitzel  |  € 12,00
Geserveerd met champignonroomsaus


Hoofdgerechten serveren wij met één groente, friet, gebakken aardappelen en mayonaise. Indien u een tweede groente wenst kunt u dit direct bij uw bestelling kenbaar maken.
Heeft u een allergie? Meld het ons.

Desserts

Sorbet  |  € 5,50
van fruit, vanilleroomijs, aardbeiensaus en slagroom

Dame Blanche  |  € 5,50
vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom

Mont Blanc  |  € 6,00
vanilleroomijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom

Chocoladetruffel  |  € 6,50
vanilleroomijs en gesuikerde amandelen

Koffie cheesecake  |  € 6,00
vanilleroomijs en karamelsaus

Apple crumble  |  € 6,50
vanilleroomijs en vanillesaus

Zwarte bessen sorbetijs  |  € 6,50
Limoncello curd en meringue

Pumpkin pie  |  € 6,25
walnotenroomijs, walnoten en kaneelroom

Suikervrij ijs  |  € 5,00

Kinderijsje  |  € 3,75
vanilleroomijs met slagroom in een leuke beker

Kaasplankje  |  € 8,50
diverse kazen, met vijgenchutney en kletzenbrood

Voor de kleine trek

Café glacé  |  € 4,50
Kleine coupe roomijs met koffie-extract en slagroom

Griesmeel  |  € 4,50
met bosvruchtensaus en slagroom

 

 

Tafel Reserveren