Speciale gelegenheden

Kerst 4-gangen Keuzemenu

25 & 26 december 2018 | Aanvang vanaf 16.00 uur | diverse aanvangstijden 
€ 53,50 p.p. | 3-gangen menu kinderen 4 t/m 11 jaar € 19,50 p.p.

 VOORGERECHTEN

Carpaccio
Truffelmayonaise, oude kaas, rucola, pijnboompitjes

Steak tartare van het hert
Kruim van ei, krokantje van Schwartzwalder schinken, mosterdmayonaise

Gerookte zalm
Tonijn tataki, wakamé salade, groene asperge, oosterse vinaigrette

Gemarineerde vijgen (V)
Gorgonzolamousse, rucola, notencrunch

 ***

TUSSENGERECHT
Kippendij met spinazie en mozzarella

 ***

HOOFDGERECHTEN

Tournedos
Schorseneren, rode wijnsaus, aardappeltaartje

Varkenshaas
Spek, ui, champignons, truffelsaus

Gestoofde konijnenbout
Pompoenpuree, cranberries, jus

Kabeljauw uit de oven
Kruidenkorst, romige mosterdsaus

Gebakken zalm
Couscous, gekarameliseerde bietjes, Pedro Ximenez dressing

Ravioli (V)
Cantharellen, salieboter

Massaman groentecurry (V)
Basmati rijst, Thaise kroepoek

***

NAGERECHT
Feestelijk dessert


KINDERMENU KERST 2018

Kleine carpaccio met pesto en kaas
***
Kipfilet met roomsaus
óf
Gebakken zalmfilet met remouladesaus
***
Kerst kinderijsje

 (V) = vegetarisch

Reserveren?

Bel onze receptie via +31 346 26 58 88 of reserveer online:
 Tafel reserveren