Vacatureoverzicht
Sous-chef

Sous-chef

Hotel Breukelen

Fulltime/Parttime

Print

Functieomschrijving

Van der Valk Hotel Breukelen is volop in ontwikkeling. Na een uitgebreide verbouwing en renovatie beschikken wij onder meer over een splinternieuw zalencentrum, keuken en á la carte restaurant en mogen onze gasten zich binnenkort verheugen op een nieuwe hotelbar, buffetrestaurant en overkapping naar ons bijgebouw! Ter versterking van onze nieuwe keukenbrigade zijn wij op zoek naar een:

Sous-chef banqueting (parttime/fulltime)

Wat ga je doen?
Aan jou de taak om in deze gloednieuwe werkomgeving zorg te dragen voor het:

  • Aansturen van de keukenbrigade
  • Plannen, bereiden en meegeven van Live Cooking gerechten en buffetten
  • Verzorgen van de dagelijkse bestellingen (i.s.m. de chef-kok)
  • Bewaken van de kwaliteit, creativiteit, hygiëne en de kosten in de keuken

Wat verwachten we van jou?
Om je te verwelkomen in ons team, breng jij in ieder geval het volgende ter tafel:

  • Een afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok
  • Leidinggevende capaciteiten, flexibiliteit en stressbestendigheid
  • Zelfstandigheid: je kunt organiseren, plannen, samenwerken en beslissingen nemen
  • Creativiteit en oog voor detail
  • Je vindt het geen probleem om in de avonduren, in het weekend en met de feestdagen te werken.
  • Enige ervaring met leidinggeven is een pré

Wat bieden wij jou?
Het mes snijdt uiteraard aan twee kanten, dus van ons mag je ook wat verwachten:

  • Een zelfstandige functie met veel ruimte voor eigen inbreng
  • Marktconform salaris op basis van kennis en ervaring
  • Wij streven naar een 4-daagse werkweek o.b.v. een fulltime (38-urig) contract, maar parttime werken is ook mogelijk.
  • Een vaste vrije dag is mogelijk in overleg
  • Mogelijkheid tot het behalen van een diploma en/of het volgen van trainingen
  • Personeelskortingen binnen Van der Valk Hotels & Restaurants

Ben jij de sous-chef die wij zoeken? Solliciteer dan snel!

Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld. 

Regio
Utrecht
Locatie
Hotel Breukelen
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime/Parttime
Talen
Nederlands, Engels
Opleidingsniveau
MBO
Werkervaring
2 tot 5 jaar
Arbeidstijd per week
in overleg
Sollicitatieformulier